消费者王女士用的张小泉菜刀在拍蒜时断裂。随后，王女士联系上张小泉菜刀官方客服，客服则表示“菜刀不能拍蒜”。

　　2021年，张小泉在新媒体及内容运营方面取得较大的进展，全线日，张小泉全网销售额达2597万+。基于快速的营销布局，2021年张小泉的营销费用投入达1.17亿元，同比增长41.08%。

　　在徐雄俊看来，百年老字号张小泉，和西方等高端品牌相比，不够高端，不够快，形象老旧，缺乏高级感。所以张小泉过度强调快，强调专刀专用，有一点矫枉过正。过于追求“快”的张小泉，或许在一定程度上忽略了受众的多元化以及需求的广泛性。

　　张小泉相关负责人则表示，分工的精细化是社会发展的趋势，在工具层面也是如此，简单地来说发达国家对应不同的使用需求就会有不同的工具，这将给消费者带来更精致的使用体验。

　　江瀚则认为，张小泉作为中国企业，没有考虑到中国用户的特殊性，更没有基于中国用户的习惯去做产品。对此，张小泉相关负责人也坦言称：“其实张小泉相比竞品对于中国厨房烹饪的习惯了解和研究得更为深刻，公司在钢材选型和后处理加工方面，已经尽可能地去兼容多样化的烹饪习惯，但离尽善尽美还是有一定的提升空间。”