插旗菜厂的业务模式，其中就有外包模式，也就是我们在315晚会上看到的，农户的土坑酸菜。插旗菜厂收购农户的土坑酸菜，其实对于双方来说都已经达成了长期外包合作，插旗菜厂把生产业务外包给农户，农户负责生产，插旗负责销售。

　　其实业务外包的模式，非常常见，很少有一个工厂能做到自己的产品100%自产，多多少少都会有外包。比如，我们公司做母婴产品，包装的塑料袋，纸盒，都是外包给其他包装材料工厂做的。再比如苹果做手机，核心技术是自己的，但是很多部件都是别人代工的，也就是业务外包。芯片台积电做，音响瑞声做，显示屏智机电做，镜头LG做，电池松下做，等等等，最后组装是外包给富士康做。

　　这么看来，其实业务外包也没什么问题，只要最终产品质量过关。然而，问题就出在这里，到底最终产品质量能不能过关呢？显然，插旗酸菜是不过关的。

　　业务外包，最大的风险就在于，这个过程掌握在别人的手里，自己不可控。

　　比如康师傅等企业，发酵酸菜的业务外包了之后，自己完全不能把控，最终签了合同，花了钱，收购过来的酸菜不是老坛发酵的，是土坑菜。其实从这个角度来说，康师傅等企业也很冤枉，毕竟钱花了，买来的东西是不合规的。

　　既然业务外包有这么多风险，那么，为什么还有很多企业要将自己的业务外包呢？

　　1.省钱，省力，省时间

　　比如苹果做手机，如果所有零件工厂都自己建设，这将是一笔巨大的投资，并且，建厂要花很多时间。但是如果把每一块业务外包出去，人家有现成的工厂，可以直接生产，显然，这建厂的钱，这建厂的力气，以及建厂的时间就省出来了。

　　比如我们做母婴产品的，包装必不可少，但是，我们都是外包。为什么呢？塑料袋，纸盒，这种相对还比较多，但是，也不排除有些产品用木箱，铁盒，啥的这些特殊材料，我们难不成去建一个木工厂，金属加工厂么？如果我们真建了，一年用不了几次，这铁定是亏本的买卖，所以，自己完成100%的工序，完全没有必要。

　　很多企业，都只能专注于某一个领域，涉足其他领域，面临着转行。比如很多贸易型企业，有自己的销售渠道，有自己的资源，但是对于产品的生产，他们不专业。所以，他们直接找代工厂，贴牌做产品。人家工厂，更专业呀。苹果手机也是一样，把每一个部件外包给专业的企业，最终整合成一个产品。