兰花干豆腐怎么炸不好

　　香卤兰花干入口软韧有嚼劲，极浓郁的咸、甜、鲜、香交织，加上微微的辣，虽是素干却比荤卤的更香浓入味，连俺们家无肉不欢的老鼠一尝之下也停不下来。

　　主料2人份

　　豆腐干7大块

　　辅料

　　八角1个

　　香叶3片

　　桂皮1块

　　花椒1小把

　　茴香1小把

　　丁香1小把

　　豆蔻1个

　　葱1根

　　姜2片

　　蒜3瓣

　　冰糖1块

　　食盐1小勺

　　生抽1小勺

　　老抽1小勺

　　辣椒酱1小勺

　　步骤1香卤兰花豆腐干的做法大全

　　豆腐干洗净，焯水一分钟晾干或者擦干

　　步骤2香卤兰花豆腐干的做法图解

　　取一块豆腐干，上下两边各摆放一根竹签，先切竖刀，切到豆腐干厚度的三分之二处即竹签的位置，每一刀间隔约2毫米；切完后翻面切斜刀，同样切到三分之二处

　　步骤3香卤兰花豆腐干的家常做法

　　切完后拉开的豆腐干是原来的两倍长，风干1小时，可以用竹签撑开，也可以放漏篮中晾干

　　步骤4香卤兰花豆腐干的简单做法

　　起油锅，油热后放豆腐干，炸至两面金黄捞出沥干，再用厨房纸吸去多余的油分

　　步骤5香卤兰花豆腐干怎么吃

　　准备好所有的配料

　　步骤6香卤兰花豆腐干怎么做

　　卤锅坐水，水开后放入所有配料，加适量盐、生抽和老抽（我另外加了少量老卤汁，没有也可以不加）

　　步骤7香卤兰花豆腐干怎么炒

　　放入豆腐干，再次烧开后转小火卤约20分钟，关火原汤浸泡2小时以上（时间越长越入味），吃的时候可根据自己喜欢刷上辣椒酱

　　成品图

　　烹饪技巧

　　切花刀用竹签最合适，碰到竹签的时候厚度刚好保持在三分之二处，很方便，熟练后可以切的很快

　　豆腐干一定要先炸再卤，否则易散，口感也不好

　　香料不一定要放那么多种，家里有什么就放什么

　　这道小吃是咸甜口的，调卤汁时甜味偏重点更好吃

　　浸泡时间越长越入味，可浸泡过夜。凉吃热吃均可

　　红烧酱油有哪些？

　　红烧酱油就是老抽的一种，味道比较咸，色泽比平常酱油要深的多，含有少量的糖，它的主要作用是在红烧其它食材的时候用到。

　　红烧酱油如李锦记特级头抽、李锦记的老抽酱油、李锦记秘制红烧汁等。 还有海天,加加JIAJIA,淘大,厨邦-岐江桥,金狮,味事达这些都不错,都是销量较多的牌子。

　　酱油有哪些品牌

　　1、酱油十大品牌排行榜之：海天

　　海天，中国最大的专业调味品生产企业，溯源于清乾隆年间的佛山酱园，至今已有300年的历史，其工艺讲究、口感醇厚的酿造方法领先同侪。1955年，佛山25家实力卓著、美味悠远、香誉港澳的古酱园谋略合并重组。

　　2、酱油十大品牌排行榜之：李锦记

　　1888年，李锦记创办人李锦裳先生于广东省珠海南水镇发明蚝油，创立李锦记。「思利及人」和「务实，诚信，永远创业精神」是李锦记贯彻和坚守的经营理念。

　　3、酱油十大品牌排行榜之：厨邦

　　广东美味鲜调味食品有限公司坐落于美丽的名人城市——中山市，是中炬高新技术实业（集团）股份有限公司（股票代码：600872）的全资控股企业，是专业生产调味品的现代化大型企业，是我国调味品的主要品牌企业之一。

　　4、酱油十大品牌排行榜之：金冠园

　　金冠园食品（福建）有限公司，系外商独资企业，成立于1999年，公司位于著名侨乡——福建省晋江市五里工业园区，总投资超1.5个亿，占地面积9.6万平方米，建筑面积6.89万平方米，拥有现代化高标准的花园式厂房。

　　5、酱油十大品牌排行榜之：加加

　　加加食品集团股份有限公司是一家集研发、生产、营销于一体的大型调味食品上市企业，创建于1996年，拥有长沙加加食品销售有限公司。

　　扩展资料：

　　主要功效：

　　1、烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲

　　2、酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果

　　3、酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害

　　防癌功效酱油是以大豆、小麦或麸皮等为原料，经微生物发酵等程序酿制而成的，具有特殊色、香、味的液体调味品。

　　国内最好的酱油

　　中国十大酱油排行榜

　　1、海天酱油

　　溯源于清乾隆年间的佛山酱园，至今已有300年的历史，起草并制定国家酱油检验标准。是中国十大酱油排行榜之一。2006年成为全国第一批“中华老字号”称号企业。海天酱油工艺讲究、口感醇厚的酿造方法领先同侪。海天酱油覆盖中、高、低端市场，已出口到全球60多个国家和地区，获得相当不错的市场基础。自1990年代始，连续多年保持酱油产销量全国第一的纪录。2014年在上交所主板成功挂牌上市，汪涵还是海天的形象代言人。

　　2、李锦记酱油

　　1888年，李锦记创办人李锦裳先生于广东省珠海南水镇发明蚝油，创立李锦记。「思利及人」和「务实，诚信，永远创业精神」是李锦记贯彻和坚守的经营理念。

　　3、厨邦酱油

　　广东美味鲜调味食品有限公司坐落于美丽的名人城市——中山市，是中炬高新技术实业(集团)股份有限公司(股票代码：600872)的全资控股企业，是中国十大酱油排行榜之一。是专业生产调味品的现代化大型企业，是我国调味品的主要品牌企业之一。

　　4、加加酱油

　　加加食品集团股份有限公司是一家集研发、生产、营销于一体的大型调味食品上市企业，创建于1996年，拥有长沙加加食品销售有限公司、盘中餐粮油食品(长沙)有限公司、郑州加加味业有限公司、加加食品集团(阆中)有限公司等4家全资子公司。

　　5、欣和酱油

　　通过绿色食品、有机食品、HALAL清真食品，Kosher等各种产品认证，销往美国、新加坡、韩国、日本等30多个国家。“味达美”味极鲜因其鲜味、酱香自然，被中国烹饪协会名厨专业委员会力荐;六月鲜酱油引领“减盐”理念。有趣的是，欣和会给“酱油菌种”听音乐来激发其发酵潜力。经过6个月足期的全封闭酿造，营养色泽都达到最佳。是中国十大酱油排行榜之一。

　　6、淘大酱油

　　淘大创始于1908年福建省厦门市，以酿造优质酱油而闻名。上海淘大食品有限公司成立于1994年，专业生产酱油等系列调味品。淘大酱油选用优质黄豆为主要原料，以天然酿造方式，经蒸煮，制曲和微生物发酵酿造而成，保持了酱油的传统风味。

　　7、味事达酱油

　　福达(中国)投资有限公司是全球食品行业巨头亨氏集团的全资子公司新加坡福达食品集团有限公司(Foodstar Holdings Pte Ltd.)是中国十大酱油排行榜之一。在中国设立的投资性公司，旗下拥有味事达、广合等全国知名品牌。

　　8、东古牌酱油

　　鹤山市东古调味食品有限公司源于清道光三十年(公元一八五O年)由杨氏创立的调珍酱园，经历公私合营，九十年代转制改革，直至现在已发展为颇具规模的综合性调味品生产基地，广东省食品行业五十强，广东名牌产品企业。

　　9、厨邦酱油

　　“晒足180天”的厨邦酱油也是“中华老字号”和“中国驰名商标”产品。广东美味鲜调味食品有限公司旗下品牌，起源于清末民初的香山酱园。是中国十大酱油排行榜之一。中国传统的天然酿造工艺结合现代科学技术，生产基地位于亚热带季风气候，日照高度角大，阳光辐射强度大。酿造出的酱油色泽呈天然红褐色，口味醇香，氨基酸态氮含量达1.3g/100ml，高于国家一级标准，在同级产品中价位偏高一点。

　　10、千禾酱油

　　千禾味业位于东坡故里四川眉山，创建于1996年，“千禾”二字源于苏东坡书法集字。千禾选用非转基因的优质原料，对古法酿造工艺进行创新，利用天府之国气候温和湿润、微生物种群富集的发酵条件，专注于酿造高端酱油。其酱油选取第一道原油精华，香气集中而醇厚，色淡而清透，入口的香醇感很有厚度，值得一试。

　　什么牌子酱油好

　　中国十大酱油排行榜

　　1、海天酱油

　　溯源于清乾隆年间的佛山酱园，至今已有300年的历史，起草并制定国家酱油检验标准。是中国十大酱油排行榜之一。2006年成为全国第一批“中华老字号”称号企业。海天酱油工艺讲究、口感醇厚的酿造方法领先同侪。海天酱油覆盖中、高、低端市场，已出口到全球60多个国家和地区，获得相当不错的市场基础。自1990年代始，连续多年保持酱油产销量全国第一的纪录。2014年在上交所主板成功挂牌上市，汪涵还是海天的形象代言人。

　　2、李锦记酱油

　　1888年，李锦记创办人李锦裳先生于广东省珠海南水镇发明蚝油，创立李锦记。「思利及人」和「务实，诚信，永远创业精神」是李锦记贯彻和坚守的经营理念。

　　3、厨邦酱油

　　广东美味鲜调味食品有限公司坐落于美丽的名人城市——中山市，是中炬高新技术实业(集团)股份有限公司(股票代码：600872)的全资控股企业，是中国十大酱油排行榜之一。是专业生产调味品的现代化大型企业，是我国调味品的主要品牌企业之一。

　　4、加加酱油

　　加加食品集团股份有限公司是一家集研发、生产、营销于一体的大型调味食品上市企业，创建于1996年，拥有长沙加加食品销售有限公司、盘中餐粮油食品(长沙)有限公司、郑州加加味业有限公司、加加食品集团(阆中)有限公司等4家全资子公司。

　　5、欣和酱油

　　通过绿色食品、有机食品、HALAL清真食品，Kosher等各种产品认证，销往美国、新加坡、韩国、日本等30多个国家。“味达美”味极鲜因其鲜味、酱香自然，被中国烹饪协会名厨专业委员会力荐;六月鲜酱油引领“减盐”理念。有趣的是，欣和会给“酱油菌种”听音乐来激发其发酵潜力。经过6个月足期的全封闭酿造，营养色泽都达到最佳。是中国十大酱油排行榜之一。

　　6、淘大酱油

　　淘大创始于1908年福建省厦门市，以酿造优质酱油而闻名。上海淘大食品有限公司成立于1994年，专业生产酱油等系列调味品。淘大酱油选用优质黄豆为主要原料，以天然酿造方式，经蒸煮，制曲和微生物发酵酿造而成，保持了酱油的传统风味。

　　7、味事达酱油

　　福达(中国)投资有限公司是全球食品行业巨头亨氏集团的全资子公司新加坡福达食品集团有限公司(Foodstar Holdings Pte Ltd.)是中国十大酱油排行榜之一。在中国设立的投资性公司，旗下拥有味事达、广合等全国知名品牌。

　　8、东古牌酱油

　　鹤山市东古调味食品有限公司源于清道光三十年(公元一八五O年)由杨氏创立的调珍酱园，经历公私合营，九十年代转制改革，直至现在已发展为颇具规模的综合性调味品生产基地，广东省食品行业五十强，广东名牌产品企业。

　　9、厨邦酱油

　　“晒足180天”的厨邦酱油也是“中华老字号”和“中国驰名商标”产品。广东美味鲜调味食品有限公司旗下品牌，起源于清末民初的香山酱园。是中国十大酱油排行榜之一。中国传统的天然酿造工艺结合现代科学技术，生产基地位于亚热带季风气候，日照高度角大，阳光辐射强度大。酿造出的酱油色泽呈天然红褐色，口味醇香，氨基酸态氮含量达1.3g/100ml，高于国家一级标准，在同级产品中价位偏高一点。

　　10、千禾酱油

　　千禾味业位于东坡故里四川眉山，创建于1996年，“千禾”二字源于苏东坡书法集字。千禾选用非转基因的优质原料，对古法酿造工艺进行创新，利用天府之国气候温和湿润、微生物种群富集的发酵条件，专注于酿造高端酱油。其酱油选取第一道原油精华，香气集中而醇厚，色淡而清透，入口的香醇感很有厚度，值得一试。

　　打听一下,哪个牌子哪个价位的味极鲜酱油味道最好.

　　1、海天酱油

　　溯源于清乾隆年间的佛山酱园，至今已有300年的历史，起草并制定国家酱油检验标准。是中国十大酱油排行榜之一。2006年成为全国第一批“中华老字号”称号企业。海天酱油工艺讲究、口感醇厚的酿造方法领先同侪。海天酱油覆盖中、高、低端市场，已出口到全球60多个国家和地区，获得相当不错的市场基础。自1990年代始，连续多年保持酱油产销量全国第一的纪录。2014年在上交所主板成功挂牌上市，汪涵还是海天的形象代言人。

　　2、李锦记酱油

　　1888年，李锦记创办人李锦裳先生于广东省珠海南水镇发明蚝油，创立李锦记。「思利及人」和「务实，诚信，永远创业精神」是李锦记贯彻和坚守的经营理念。

　　3、厨邦酱油

　　广东美味鲜调味食品有限公司坐落于美丽的名人城市——中山市，是中炬高新技术实业(集团)股份有限公司(股票代码：600872)的全资控股企业，是中国十大酱油排行榜之一。是专业生产调味品的现代化大型企业，是我国调味品的主要品牌企业之一。

　　4、加加酱油

　　加加食品集团股份有限公司是一家集研发、生产、营销于一体的大型调味食品上市企业，创建于1996年，拥有长沙加加食品销售有限公司、盘中餐粮油食品(长沙)有限公司、郑州加加味业有限公司、加加食品集团(阆中)有限公司等4家全资子公司。

　　5、欣和酱油

　　通过绿色食品、有机食品、HALAL清真食品，Kosher等各种产品认证，销往美国、新加坡、韩国、日本等30多个国家。“味达美”味极鲜因其鲜味、酱香自然，被中国烹饪协会名厨专业委员会力荐;六月鲜酱油引领“减盐”理念。有趣的是，欣和会给“酱油菌种”听音乐来激发其发酵潜力。经过6个月足期的全封闭酿造，营养色泽都达到最佳。是中国十大酱油排行榜之一。

　　6、淘大酱油

　　淘大创始于1908年福建省厦门市，以酿造优质酱油而闻名。上海淘大食品有限公司成立于1994年，专业生产酱油等系列调味品。淘大酱油选用优质黄豆为主要原料，以天然酿造方式，经蒸煮，制曲和微生物发酵酿造而成，保持了酱油的传统风味。

　　7、味事达酱油

　　福达(中国)投资有限公司是全球食品行业巨头亨氏集团的全资子公司新加坡福达食品集团有限公司(Foodstar Holdings Pte Ltd.)是中国十大酱油排行榜之一。在中国设立的投资性公司，旗下拥有味事达、广合等全国知名品牌。

　　8、东古牌酱油

　　鹤山市东古调味食品有限公司源于清道光三十年(公元一八五O年)由杨氏创立的调珍酱园，经历公私合营，九十年代转制改革，直至现在已发展为颇具规模的综合性调味品生产基地，广东省食品行业五十强，广东名牌产品企业。

　　9、厨邦酱油

　　“晒足180天”的厨邦酱油也是“中华老字号”和“中国驰名商标”产品。广东美味鲜调味食品有限公司旗下品牌，起源于清末民初的香山酱园。是中国十大酱油排行榜之一。中国传统的天然酿造工艺结合现代科学技术，生产基地位于亚热带季风气候，日照高度角大，阳光辐射强度大。酿造出的酱油色泽呈天然红褐色，口味醇香，氨基酸态氮含量达1.3g/100ml，高于国家一级标准，在同级产品中价位偏高一点。

　　10、千禾酱油

　　千禾味业位于东坡故里四川眉山，创建于1996年，“千禾”二字源于苏东坡书法集字。千禾选用非转基因的优质原料，对古法酿造工艺进行创新，利用天府之国气候温和湿润、微生物种群富集的发酵条件，专注于酿造高端酱油。其酱油选取第一道原油精华，香气集中而醇厚，色淡而清透，入口的香醇感很有厚度，值得一试。