你如何看待“线上年夜饭”走红这一现象？

　　一家人坐到一起吃个团团圆圆的年夜饭，这个习俗在中国已经有很长一段的历史了。可以说，在中国没有哪一顿饭的重要性是可以和年夜饭相媲美的。虽然时代在不断的变迁，年夜饭也经常以不同的面貌出现，但这个承载了中国人几千年乡愁的大餐习俗似乎再也不会退去，时至今日，年夜饭在现代人的生活中也占据着很重要的地位。

　　当然，随着人们收入水平的提高，年夜饭的方式也在不断的变化，近几年来，更多的人越来越喜欢外出吃年夜饭了，似乎已经有逐渐形成一种潮流的趋势了。

　　2010年元旦时期为例，北京商务委员会曾经对北京30多家餐饮企业1月1日到3日元旦期间的销售额进行了调查，结果发现，在短短的三天时间里，北京人在这些餐饮企业的门店里差不多消费了4000多万元。

　　这些餐饮企业元旦期间的营业额和平日里的营业额相比，增长幅度达到了15%，而且这个幅度每年都有逐渐增加的趋势。看得出来，外出吃年夜饭越来越受大众的欢迎。

　　而且大家可以轻易的发现，在最近几年每到元旦之前，很多大城市地区的餐馆都会接连不断的上演“年夜饭订满”的新闻。纵观全世界，真的还没有哪个国家敢说比中国人更喜欢外出吃年夜饭了。

　　年夜饭从家中变到外出这个趋势，证明了消费者的生活水平正在从温饱逐渐转向小康状态，这真的是可喜可贺的事情。

　　但毫无疑问，今年的年夜饭大多数人是不会选择外出聚餐了，原因想必大家也非常清楚。不过，疫情的影响，反而让餐饮业的营业方式产生了一次新的创新。

　　2021年，大家明显看得出来春节期间的线下消费者有大幅度的减少，但这并不证明各地的餐饮企业在春节期间的营业额就会下滑。因为此时各大餐饮企业因时制宜推出了线上年夜饭的消费方式。

　　所谓的“线上年夜饭”，就是消费者通过线上下单线下配送的方式，将餐饮企业制作的半成品食物购买到家中自行加工食用。“年夜饭”再次以新的面貌和中国人结为一体了。

　　“线上年夜饭”可以说有诸多的好处，既避免了人生嘈杂的环境会影响自己和家人团圆的心情，而且“线上年夜饭”的方式更容易让很轻易品尝到不同的美食。

　　“线上年夜饭”的走红，无疑是餐饮企业零售化发展的一大趋势，这将为餐饮企业的营业额提供一个便利的增长方式。想必，会有不少消费者希望“年夜饭”的餐桌上更多的新元素吧。

　　年夜饭要吃什么有什么寓意

　　年夜饭吃啥有寓意

　　1、饺子：招财进宝

　　在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。

　　饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅寓意着久财之意，因为久即时间长、久远，谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生功效，将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意，鼓即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的走势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财。最后还有南京人爱吃的酸菜，据说有算财之意。

　　2、鸡：有计

　　除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛。

　　一周立波秀讲到股票的哪以段？

　　壹周·立波秀》节目是2010年凤凰卫视和东方卫视特别为其量身打造的春节特别节目,届时将于凤凰卫视中文台和东方卫视2010年的大年初一至初六播出。特别力邀上海海派清口创始人周立波主持。

　　节目名称:壹周立波秀

　　国家/地区:中国/上海

　　电视台:凤凰卫视 东方卫视

　　类 型:综艺娱乐节目

　　语言:普通话

　　主持人:周立波

　　每集播放时长:45分钟[2]

　　上海地区东方卫视播出时间:首播 初一—初六 每晚23:00

　　重播:初二—初七 11:00分(初二—初七同频道17:45—18:00分还有节目集锦。)

　　从2月20日(大年初七)开始,《壹周·立波秀》登录广东卫视。每晚20:05分首播,或回味周立波的妙语连珠,或趁此机会补看先前没看的遗憾。

　　[1]节目介绍:由凤凰卫视全新打造的春节特别节目系列,是借鉴美国著名脱口秀明星节目《深夜秀》为范本,共制作六期,由周立波先生的脱口秀表演及嘉宾现场访谈两部分组成,其中的脱口秀部分,是以周立波先生特有的方式对2009年重大新闻事件进行趣谈盘点,如重庆打黑、房市楼市的跌跌涨涨、奥巴马访华,以及与春节有关的话题,如年夜饭、春晚、送礼;访谈部分,每集邀请一位国内行业领军人物参与笑侃,例如:演艺界李宇春、姚晨,地产界王石,文化界韩寒、体育界姚明。

　　年夜饭吃什么？

　　1、饺子：招财进宝

　　在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。

　　饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅寓意着久财之意，因为久即时间长、久远，谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生功效，将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意，鼓即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的走势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财。最后还有南京人爱吃的酸菜，据说有算财之意。

　　2、鸡：有计

　　除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛。

　　为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪前还是烹饪后去皮。其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。

　　3、猪脷：大吉大利

　　猪脷代表着一年都大吉大利，所以猪脷每到过年的时候，就会被老街坊抢着来买的！

　　4、鱼：年年有余

　　因为中国传统有年年有余（鱼）的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。

　　为了吃出连年有余的好意头，您可以除夕两条鱼，年夜饭吃一条，大年初一吃一条，就是连年有余。如果制作一条的话，年夜饭吃终端，大年初一吃头尾，这样就是连年有余，有头鱼尾。

　　5、蚝豉：好市

　　华南的年夜饭则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等，因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。蚝豉，也称“蛎干”，牡蛎（也称蚝）肉的干制品，是广东人民春节必食的菜肴。蚝豉是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

　　6、虾：哈哈笑

　　广州人喜欢吃海鲜，虾在过年都会是一个吉祥菜式，白灼虾、炸虾等，因为虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。过年一道虾，每年笑哈哈，开开心心。

　　7、长年菜：长寿

　　台湾春节第一餐吃“长年菜”，是一种长茎叶，有苦味的芥莱。有的还在菜里加细长粉丝，意即“绵绵不断，长生不老”。在除夕当天，人们切菜时，将蔬菜切得比平时长，因而得名，寓意长长久久，来年收益更多。而在除夕夜吃长年菜表示有剩余留到第二年，代表了劳动人民对美好生活的向往，和对新年生活的期待。

　　8、芹菜：勤快

　　年夜饭不止是一家的团聚和对来年的美好期待，也是教育孩子的一次机会，长年菜中的芹菜，“芹”与“勤”谐音，教育小孩子要勤劳，只有勤劳才能获得美好的生活。

　　9、猪手：发财就手

　　猪手，可以焖猪手，也可以发菜猪手，也可以花生猪手等等，吃法很多，因为猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财，干什么也都会发财就手。所以这道菜式也是广州街坊最喜欢的一道吉祥菜！

　　10、生菜：生财

　　生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。上面再摆一把金灿灿的油炸馓子，便是“金条生财”了。

　　11、腐竹：富足

　　腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。专家指出，腐竹与黄豆相比，更容易被人体吸收，营养价值也更丰富，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习惯。

　　12、蒜：会计算

　　“腊八腌蒜，除夕吃”，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，寓意“会计算”。传统的腊八节，民间除了有喝腊八粥的习俗外，在北方地区还盛行着当天腌制腊八蒜的习惯，到了除夕启封，白绿透亮的腊八蒜就着吃饺子，那叫一个赞。

　　腊八蒜具有去油腻、去腥等作用，口味酸甜，就饭吃还能增加食欲。但由于腊八蒜是用醋腌制，吃多了可能会对牙齿有一定的腐蚀，另外，胃不好的人吃腊八蒜也应注意，吃多了不利于胃健康。

　　13、烧肉：红红火火

　　烧肉本来就很受老广们的欢迎，皮脆肉香。广州人喜欢在年夜饭的时候有这道菜是因为烧肉寓意着红皮赤壮，寓意着你每天都红红火火，是一个很好的意头菜来的。

　　14、年糕：年年高

　　过年要准备年糕，是表示喜庆。年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。

　　北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

　　关于过年前的股市问题

　　时值新年之际，虽然一季度的市场投资环境并无任何优势，因为无论是宏观环境、流动性抑或业绩都难以有超预期因素，唯一可期待的是政策，特别是股指期货和融资融券出台的政策预期，这可能会给市场带来转机。

　　从国家5万亿的投资来看，中国经济已经率先走出了V型反转的形态，这个情况已经反映到股票市场了，从目前得到的数据资料可以肯定一季度PPI、CPI继续上涨，投资品将从中受益，因此在行业配置上，应优先考虑周期性和金融行业。

　　我个人是看好一季度市场，预计大盘主要以高位震荡为主，市场高点很可能出现这三个月。特别是春节前，我们更为乐观，因为经济数据向好，而通胀也比较合理，估值也不算贵，沪市大盘冲击3400点再创新高的概率极大，由此可以判断过年前股市是不会低迷的。

　　但越往后就要越谨慎小心了，由于疯狂上涨的房价，已经到了国民无法承受的程度，为了抑制房价的疯狂，国家势必以强有力的宏观调控政策来打压。因而可能会逐渐严厉限制和调控房地产业，同时房地产也是股票市场的半壁江山，该板块的滞涨必然会带来相关行业的问题，比如建材、水泥、建筑等等。

　　股票里说的大年夜盘是什么意思

　　年夜盘:

　　“年夜”之意为指代与借喻的说法，意思指临近年关，类如“年夜饭”，年夜盘全意为“临近年关的大盘情况”。