监测，本周供应方面，周内规模养殖场继续减重出栏，散户大猪出栏减少，全国生猪交易均重继续降低。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重122.83公斤，环比跌0.46%。需求方面，本周屠宰企业开工率环比提升。临近春节，上半周养殖端加快生猪出栏节奏，生猪供应增加，且终端备货量增加，批发市场猪肉需求提升，支撑屠宰企业开工率涨至高位。下半周随着终端备货接近尾声，北方地区屠宰企业陆续停工，开工率下降。重点屠宰企业周度平均开工率42.96%，环比上涨5.43个百分点。预测下周，供应方面，春节过后生猪市场供应量或短时偏紧，节后几日规模场出栏计划或较少。需求方面，节后终端猪肉需求或有较大减幅，生猪需求量有限，因此假期过后的前半周生猪需求或减少，对行情有一定掣肘。随着市场陆续开工，下半周需求或小幅回暖，对行情或有一定提振。