材料：小鱼一盒，芝麻，姜丝，葱花少许

　　做法：1.准备好所有食材，先将小鱼洗净去头，然后加少许盐，料酒，姜片捏一下放20分钟。

　　2.取一小碗，倒些生粉，把腌制好的小鱼表面薄薄裹一层生粉。

　　3.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入处理好的小鱼，炸到表面有些金黄酥脆即可。

　　4.捞出沥油，然后倒回没有油的锅里，加生抽，糖，料酒烧到收汁，撒上芝麻和葱花即可。