推荐一下吃粤菜的地方

　　吃粤菜的地方如下：

　　1、炳胜：如果要挑一家餐厅作为广州粤菜的代表，我想‬炳‬胜‬再合适‬不过了‬，诞生于1996年的炳胜，从一家小型海鲜大排档发展成坐拥5个品牌的大型餐饮集团，旗下的炳胜品味、炳胜私厨、炳胜公馆、金矿食唱、禅意茶素个‬个‬名声‬在外‬，实力雄厚。除了‬高端‬大气‬的‬装修环境‬，最关键‬的‬是‬高水准的出品、无数‬道‬获奖‬菜式‬，也让其配得上“吃粤菜，到炳胜”的赞誉。

　　2、广州酒家(文昌总店)：提到广州餐饮，你就会想到广州酒家，可见其在粤菜界的“位高权重”。1939年创始的广州酒家，隐浮于世的百年老店。“食在广州第一家”，广州酒家名声在外，总共有15家分店，其中位于上下九文昌南路2号的广州酒家是总店，名气最大，排队的人也最多。

　　3、温祈福温祈福先生是原广州酒家企业集团董事长、中国烹饪协会副会长、世界中国烹饪联合会监事会副主任，中华粤食泰斗。2008年温老先生已正式从广州酒家荣休，创办了以自己名字命名的温祈福酒家，如今仍活跃在餐饮第一线。 温祈福酒家同时拥有中国粤菜名店、亚运推荐粤菜名店、最受消费者喜爱的婚宴品牌名店。

　　4、侨美食家：侨美食家1985年创立于荔湾白鹅潭畔的沙面岛，目前拥有侨美食家、唐荔园、兰桂坊、无国界、澳美农场等诸多品牌，是广东最大的饮食集团之一。侨美集团先后被评为“首届广州百佳餐饮名店”、“广东餐饮名店”、羊城十大餐饮名店”，并入选“亚洲品牌500强排行榜”。

　　5、泮溪酒家：坐落于风景优美的荔湾湖边泮溪酒家，开业至今已有70余年，与南园、北园合称广州三大园林酒家。泮溪的景色也比南园、北园更胜一筹，倚靠荔湾湖优美的景色，加上自身高雅优美的装修风格，美色尽收眼底。令客人享受了美食的同时也能饱览赏心悦目的美景。至80年代末泮溪仍保持全国最大园林酒家的地位。 泮溪酒家是国家五钻级酒家、中华老字号。

　　广州最大的园林酒家是哪家？

　　广州有三大名园，分别是南园酒家，北园酒家还有泮溪酒家跟。还有麓湖公园里面的鹿鸣酒家。但是随着时代的变迁，。这就几家酒家都经过了不同的改变。有关了重开的，有的是被其他公司收购了，有的就是改变了运营的模式。

　　「南园酒家」

　　 南园酒家在1958年开始动工，开业于1963年的7月份。整个酒家的面积大约有1万平方米。里面有竹林，人工的水池。其中绿化面积占整体的约4500平方米。在1990年代的时候后由于各种原因，南园的经营开始走下坡路。但是到了1997年的时候，还是被评为了“国家特级酒家”的称号。但是到了2004年4月份的时候南园还是无奈的要停业。停业没多长时间后被广州的广州幸运楼饮食集团接管了。同时保留了南园这个名字。在2005年7月的时候再次开业迎客，而且在之前的建筑范围上还增加的大约三分之一的建筑面积。新南园比以前更大了。能容纳的客人也更多了，一进门就是小桥流水，竹林环绕。

　　 南园酒家主要已中餐为主，会不时的推出一些创新的粤菜。他们的潮州菜也是一大特色。除了中菜还有西餐，日本料理，越南菜和泰国菜。他们的早茶点心也是比较出名的。

　　 地址：广州市海珠区前进路142号

　　「北园酒家」

　　 北园酒家的 历史 就更加悠久了。早在二十世纪20年代末就由当时的广州市商会会长邹殿邦在当时十七中学右侧的一座别墅中开了现在这家北园酒家。由于当时的北园酒家位于羊城北郊，毗邻于现在的越秀山。环境清静，树林环绕，很受当时的富商，政客和一些 社会 上的名人，医生，粤剧艺人的光临。但是到了1947年的时候当时北园的原址因广州受侵沦陷时被毁。后在原址附近现在的小北花圈口重建并且开业。在1957年的时候国家投资进行改建。建成了当时广州第一家具有古色古香，岭南庭院特色的园林酒家。在之后的日子里还有很多的名人光顾，并且为北园酒家题字。

　　 北园酒家同样是中餐粤菜为主。这里的鸡是比较出名的。现在的早茶也是很多客人去光顾。为了保持传统的岭南建筑风格和保留传统粤菜做出了相当大的努力。

　　 地址：小北路202号

　　「泮溪酒家」

　　 泮溪酒家在1947年的哪个年代本来是一家小酒家，当然酒家的附近有5条小溪。当中比较靠近的一条叫做泮溪，故起名为泮溪。经过了改建和扩张在60年代末的时候泮溪酒家就成为了当时去全国最大的一家园林酒家。泮溪酒家大部分都是在荔湾湖公园内。酒家内的布局层次分明，假山小湖。湖上茶亭布局分明。各大茶厅都分布在不同的位置，走廊环绕。可以看到荔湾湖公园不同的风景。在开业的期间内也经过了多次的经营转换，由公私合营到国家经营再到现在被香港的四洲集团收购并经营。但无论怎么改变，也改变不了他特有的园林特色和粤菜的传统味道。

　　 现在泮塘的点心还是比较出名的，因为他们有自己的点心师傅。会推陈出新，推出更多的特色点心。

　　 地址：龙津西路151号

　　「鹿鸣酒家」

　　 鹿鸣酒家算是在他们当中比较年轻的一家酒家了。位于广州的白云山胖的麓湖公园内，这里环境幽静，在湖边空气清新。建筑面积5500平方米，内设各色餐厅，提供早茶午茶，午市晚市一应俱全。价格也是平民消费。

　　 鹿鸣酒家主要是粤菜为主，最出名的是他们的梅花鹿宴，他们梅花鹿的菜色也多次获奖。被誉为鹿肴第一家

　　地址：麓湖路11号

　　 广州有三大园林酒家，每间酒家赋予食客的绝不止 美食 佳肴那么简单，它们是泮溪酒家、北园酒家和南园酒家，皆出自岭南建筑大师莫伯治先生之手。都以岭南园林庭院风格为特色，引水造景，雕栏玉砌，亭台楼榭，芭蕉繁花，金鲤戏水，趣意盎然。

　　 1、泮溪酒家

　　 泮溪酒家前身是南汉皇帝刘伥御花园“昌华苑”的故地，1947年粤人李文伦在此创办了一间乡野之风的小酒家，因附近有条小溪名为“泮溪”，以“泮溪”命名。1960年泮溪随城建一起进行大规模改造，成为全国最大的园林式酒家。

　　 酒家占地12000平方米，约40间厅房近2000个餐位，莅临荔湾湖，拥有最美的窗景。楼台庭院、贴水长廊、画廊船舫、百年古榕、假山瀑布，彰显岭南建筑的大气磅礴，被誉为“东方建筑艺术交响诗”。

　　传统名菜：泮溪拥有一支最佳点心师团队，酒家的点心宴闻名遐迩，最著名就是八大名点：绿茵白兔饺、像生雪梨果、鹤鹑千层酥、蜂巢蛋黄角、泮塘马蹄糕、生炸灌汤包、晶莹明虾甫、清香苹叶角。其他菜肴有金龙化皮乳猪、八宝冬瓜盅、佛跳墙、瓦罐水鱼、牡丹鲜虾仁等。

　　 泮溪酒家比邻荔湾涌和手信一条街，用餐之后，还可延河岸闲逛、购物。

　　 地址：荔湾区龙津西路151号

　　 2、北园酒家

　　 北园酒家创办于1928年，1958年重新规划设计，打造成为广州第一间典型的岭南园林式酒家，整个庭院移步换景，华丽幽雅，锦鲤鱼池，石山小桥，曲径迥廊，奇花植被，令人心旷神怡。

　　 北园酒家最大的特色是从民间收集而来的套色玻璃蚀刻“满洲窗”、红木镂花屏风、镶边楼梯扶手等装饰，这些“活着”的古色古香的岭南元素成为酒家建筑的最大亮点。

　　传统名菜：招牌花雕鸡、西柠煎软鸭脯、太史烩蛇羹、锦绣冬瓜盅、火焰醉翁虾、广州市师鸡、云腿百花酿竹荪等。

　　 相对泮溪的精品茶点，北园更以菜肴出品闻名，艺术大师刘海粟还曾相赠“其味无穷”四个大字，所以早年坊间曾有“食饭去北园，饮茶到泮溪”一说。

　　 地址：越秀区小北路200号

　　 3、南园酒家

　　 三大酒家中相对最年轻的酒楼，始创于1963年，海珠区晓港公园侧畔，占地面积逾万平方米。青砖瓦黛、翘角飞檐、鎏金画栋、石阶鱼池、竹林婆娑、鸟语花香，不过也增添了不少如玻璃棚顶、马赛克砖墙等现代元素，所以三大酒家里南园是传统中比较金碧辉煌又具有 时尚 感的餐厅。

　　传统名菜：以潮州菜为特色，有佛跳墙、潮州豆酱鸡、潮州烧雁鹅、潮州扒大翅等、金牌乳猪、红烧乳鸽、油泡鲜虾仁、椰酱焗蛋饺等，粤式名点则有五彩像生虾、百花鱼皮饺、可可奶层糕、酥皮莲蓉包、叉烧酥、糯米鸡、XO酱萝卜糕、奶皇包、流沙包、木瓜西米糕、泮塘孖宝等。

　　 地址：海珠区前进路142号

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　　 泮溪酒家好，还有荔湾湖公园

　　 三大园林酒家之冠是泮溪酒家，

　　 第二是南园酒家，

　　 第三是北园酒家。

　　 什么东西说最大，就容易打嘴仗，因为凡事仁者见仁，智者见智。

　　 我觉得，现在广州最有代表性的园林酒家有两个:一是鹿鸣酒家，二是泮溪酒家。

　　 鹿鸣酒家在麓湖边，一直以来都是当地人周末游进餐至爱，旁边聚芳园，星海园风景不错，标配湖光山色，才算得上是园林酒家。除了保留粤菜的地道风味和精致茶点广州人都知道，鹿鸣的“市师鸡”，还保持着一定水准。只是外地人知道的不多，所以鹿鸣酒家名气看上去不如泮溪。

　　 泮溪酒家是老字号里硕果仅存的几家之一，30年前就已经是著名的园林酒家。泮溪地处西关，在荔湾湖畔，荔枝湾边，古典园林建筑风格，一直保留至今，深受港澳同胞的喜爱与寻味。泮溪的“园林鸡”

　　 ，以前与清平鸡，市师鸡一起并称为广州三大白切鸡。

　　 广州的园林酒家都有故事，个中 历史 ，并不会随岁月如烟消散。

　　 泮溪酒家不但是广州的最大园林酒家，在罗坤时代曾是全中国最大的园林酒家。

　　 上月刚去过，现在的泮溪已徒有虚名了。

　　 当然是半溪酒家的园林最大啦，还有个湖。但是漂亮的话，我就觉得南园的园林景色最漂亮了！北园应该是三家中园林最小啦，不过也好精致，大家有空可以去走走！

　　 以前应该是南园，现在长隆酒店。

　　 还有一处，就是黄大仙附近的芳村宝密园。值得去那里体验一下园林酒家的特色。

　　广州花都区喝早茶，有哪些好店？

　　;     例如建设北路君悦，龙珠路丽雅人家，站前路中华大酒店，牡丹，宝华路悦膳，等等，都是很不错的早茶店。

　　      拓展：在广州，在茶楼叹一盅两件是老广不可或缺的日常。

　　      陶陶居，这家始创于光绪六年的广州茶楼，是现如今羊城早茶的金字招牌，从里到外，都是一派岭南风，每天都有很多慕名而来的游客。

　　      泮溪酒家，老字号的泮溪酒家，与北园酒家和南园酒家并称广州的三大园林酒家之一，是当地人最爱推荐的一家喝早茶的酒家，旁边紧挨着有秀丽景色的荔湾湖公园。

　　      点都德，点都德是广州市大型连锁式综合茶楼，如今在广州已经有十六家分店。相比其他老牌酒家，点都德的性价比要高很多，所以排位也是在所难免。

　　广州特色早茶体验系列—篇十：广州老字号陶陶居

　　 继续更新这个广州早茶系列，还没有看过之前的文章的请点如下链接进，请多多支持，谢谢！

　　 广州特色早茶体验系列——篇一：褒贬不一的茶楼—点都德

　　 广州特色早茶体验系列—篇二：带你吃最好吃的虾饺—银灯食府

　　 广州特色早茶体验系列—篇三：“食在广州第一家”—广州酒家

　　 广州特色早茶体验系列—篇四：体验港式早茶——香港福晋轩点点叙

　　 广州特色早茶体验系列—篇五：带你体验新式点心茶点—道谷·味道

　　 广州特色早茶体验系列—篇六：广州三大园林酒家——“北园酒家”

　　 广州特色早茶体验系列—篇七：广州三大园林酒家——“泮溪酒家”

　　 广州特色早茶体验系列—篇八：广州“喜爱轩”早茶体验

　　 广州特色早茶体验系列—篇九：广州温祈福酒家早茶体验

　　 关于广州的早茶，可能很多人都听说过。广州早茶是一种民间饮食风俗。广州人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”。这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆，而到就近街边经济实惠的小茶馆。如去高档茶楼，人均消费可以和酒宴差不多。“请早茶”也是广州人一种通常的社交方式。“食在广州”，早茶作为广州特色 美食 的一部分，也是很多外来旅行的人想体验的。我也很喜欢喝早茶，所以就把自己所吃的店都有一一写出来分享给大家，这一次要探店的就是老字号陶陶居，看下他的味道是怎么样的。

　　 此之前，先来了解一下陶陶居酒家先，选取一些资料发上来吧。

　　 陶陶居是广州饮食业中的老字号之一，主营茶点、月饼、菜肴。其创办时间一说是清光绪六年（1880年），一说是光绪十九年（1893年），但我看它们宣传是1880年。1993年被国内贸易部授予“中华老字号”称号； 1998年经国内贸易局批准为“国家特级酒家”。陶陶居是广州最有名气的茶楼之一，主要经营名茶、茶点、茶食及酒菜餐饮。现在已经开了很多家分店，我把地址列出来，方便大家以后过去体验。

　　 1、正佳广场店： 天河路228号正佳广场6层C059铺，电线号新粤新大厦二楼，电线、西塔国金店：珠江西路5号国金天地5楼，电线楼，电线、解放北路店： 解放北路801号桂冠大厦二楼，电线、丽影广场店： 新港中路352号海珠丽影广场C区3层306(客村地铁站C出口)，电线号，电线店：广州白云国际机场T2航站楼B240-260号登机口，电话：

　　 陶陶居的菜单是根据季节的不同外表颜色不同，比如春季则是绿色，秋天为黄色，当然也有一些应季的菜式是不同的。

　　 1、 陶陶居大虾饺

　　 价格：30元

　　 推荐星级：★★★★

　　 早茶三件套之一。要说虾饺是海内外最受食客欢迎的茶点肯定不为过。 虾饺 是一种食物，原料有虾仁、冬笋、猪肥肉、澄粉等。虾饺皇是广东具代表性的传统名点，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，现在流行的是独虾虾饺。优质美味的虾饺一定要皮薄而软，如果饺皮是半透明则更佳；虾要爽口弹牙，饺内有少量汁液，全只饺要够热则为最佳。所以第一个必须点它。

　　 这里的虾饺透明度比较的高，皮薄。但褶皱的层次较少，入口时口感饱满，虾仁够大只，虾仁新鲜脆爽。但有一点是笋干和猪肉馅料都是不太够的，所以可以打个四星！

　　 2、拍蒜豉汁蒸排骨

　　 价格：24元

　　 推荐星级：★★★★

　　 又是一道广东名点。想要做好这道茶点的关键就在排骨的处理上，要先用食用碱和食粉轮流腌制，然后大量冲水（啤水），直到筋肉稍稍分离，这时排骨的肉质结构就完全破坏了，制作好的排骨会变得雪白光滑，肥瘦口感统一，无筋爽滑。陶陶这道做的很标准，蒜香味香浓而不刺激口腔，排骨爽口不显滑腻，还带一点点的黑椒的辣味，不错。为什么扣1星？因为垫底的芋头太少，没错，芋头才是吸收了所有精华的重头戏。

　　 3、南乳蒸凤爪

　　 价格：28元

　　 推荐星级：★★★★

　　 早茶必点三项目之一。凤爪又称鸡掌，鸡爪，爪钱风暴，凤足等，因色泽绛红，皮层胀大而有皱纹，故有皱纹凤爪之称。是一道经典的粤菜传统小吃,所以在广东的早茶上是必点项目之一的。在广东，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

　　 这里的凤爪还算过得去吧，色泽不错，皮下饱含芡汁，带一点点的南乳味，所以吃起来味道感觉还是不错的，也比较的喜欢吃那个花生米。四星吧！

　　 4、红米肠

　　 价格：28元

　　 推荐星级：★★★★

　　 红米肠色泽鲜艳，一看上去就非常的有食欲，让你忍不住就要咬上一口。吃起来时外面软糯，里面酥脆，口感层次丰富，脆皮炸得很松脆，不油腻，夹着鲜虾，虾仁这次的就还算过得去，鲜而脆，好吃！

　　 5、酥皮水牛奶菠萝包

　　 价格：30元

　　 推荐星级：★★★★

　　 其实就是广式菠萝包，广式菠萝包是菠萝包的一种，是具有广东地方特色的一道糕点。主料是面包、高粉，调料为细砂糖、牛油等，通过烤箱烤制的做法而成，因外形上的那层酥皮酷似菠萝而得名。

　　 这里的菠萝包比较的小只，其外表有着金黄色泽，面皮松软，菠萝内馅清甜可口，但有点太甜了，总体上来说有四星吧！

　　 6、鲜果榴莲天鹅酥

　　 价格：28元

　　 推荐星级：★★★

　　 做成很精致的小小一个天鹅的形状，咬一口里面的馅是带榴莲味的，可能就是除了精致外还是冷了，总之味道一般，所以只能打三星！

　　 7、干炒牛河

　　 价格：43元

　　 推荐星级：★★★

　　 干炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜。广东地区的特色传统小吃之一。是一道普通到不能普通的菜了，从小吃到大，很多人都会做，之前的早茶系列也是经常点的。但你别看它普通，想要做好这一道菜还得下点功夫才行。干炒牛河必须猛火快炒。既要炒匀，又不能炒得太快， 不然粉会碎掉。 油的分量必须准确控制，不然太腻不好吃。 因此干炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的试金石，如同蛋炒饭，可以测试厨师的基本功。

　　 里的干炒牛河火候还是够的，上来可看到牛河炒得很完整，色泽油润亮泽，牛肉入口时滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、但油有点多，而且价格不太友好，要43元，所以不亲民，只能打三星！

　　 8、 招牌烧鹅

　　 价格：76元/例

　　 推荐星级：★★★★

　　 广式烧鹅，属粤菜系，是广州传统的烧烤肉食。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。

　　 烧鹅还可以吧，皮很酥脆 ，再配上酸梅酱沾一下吃，味道不错！

　　 9、黄椒粉丝焗蛏子

　　 价格：58元/例

　　 推荐星级：★★★★

　　 这个是新菜式来的吧，18年才看到有。就是蛏子和黄椒粉丝一起焗，带一点点的辣,蛏子肉口感非常的鲜嫩，然后吃完再吃下那粉丝，入味，非常的好吃，推荐！

　　 10、香芒西柠鸡

　　 价格：48元/例

　　 推荐星级：★★★★

　　 这个就是炸鸡排配上芒果，鸡排很脆，配上芒果，味道酸甜可口！

　　 环境：★★★★

　　 服务：★★★★

　　 价格：★★★

　　 口味：★★★★

　　 推荐星级：★★★★

　　 总体上来陶陶居的水准还是在的，虽然谈不上太好吃。但就是价格太高了，如果对于粤菜水准要求比较高的老广来说，这里不建议来吃；如果对此要求不高或者来广州玩的外地游客，可以来试下的，总比那个天天说自己老字号的点都德好吃一点吧。好的了，陶陶居的探店就到此结束了，那么我们就在