最大黄鳝品种分为三种：深黄⼤斑鳝、浅黄细斑鳝、青灰⾊鳝。

　　深黄⼤斑鳝是我国⽬前发展黄鳝⼈⼯养殖的⾸选鳝种，其⽣产速度快，个体较⼤，在⼈⼯养殖条件下，增重倍数可达5～6倍。

　　浅黄细斑鳝也是⼈⼯养殖鳝种的重要