据“重庆发布”消息，重庆市市场监管局制定发布

　　明确了无堂食外卖、食安封签等关键术语的定义；界定了企业准入门槛，要求无堂食外卖商户具备食品经营许可、明厨亮灶等基础资质，并建立数字化食品安全追溯系统；在经营场所方面，商家需具备与经营规模相适应的加工场所，且场所布局合理，能上网公示食品加工过程；在食品加工制作上，商家需严格落实食品原料采购索证索票制度，确保原料“重庆发布”表示，当前，无堂食外卖呈现出增长态势，但由于经营者主体责任和相关标准的缺失，部分商家存在服务质量参差不齐、食品安全难以保障等问题，本次规范标准的发布，注：无堂食外卖，即通过网络平台方式接受订单，不具备提供现场就餐服务条件，将食品配送至消费者指定地点的餐饮经营模式。

　　近年来，“无堂食外卖”曾多次成为社交媒体关注的热点，冲上热搜。由于缺少监督，部分“无堂食外卖”店铺卫生状况堪忧。甚至部分外卖骑手，在社交媒体上曝光了个别“无堂食外卖”餐厅，提醒普通人注意“避雷”。