炸薯条最好在一天之内吃完，由于是油炸食品，暴露在空气中很容易受潮，失去其脆性。如果短期内吃不完，可以试着将薯条密封好放在冰箱里冷藏，延长其保存时间。家中炸薯条做法：原料：土豆一个、盐适量

　　1、将土豆去皮洗净。

　　2、切成长条状，放入水中备用。

　　3、将切好的土豆条放入沸水中煮，煮3分钟。

　　4、捞出沥干水分晾凉，可用厨房纸吸干水份。

　　5、然后放入冰箱中冷冻。

　　6、冻硬后随吃随炸。锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条。

　　7、炸至金黄色即可捞出沥干油份。

　　8、吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。