1、鲍鱼大部分的肉都是可以食用的，除了中间突出来那块周边有根小肠子外。
2、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和澳大利亚核桃的7倍。
3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
4、鲍鱼忌与鱼肉同食。