1、甜酒酿是江南地区传统小吃。
2、是用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。
3、酒酿也叫醪糟。
4、甜酒酿属于徽州等地风味小吃，它不完全属于酒的类别，却有着酒的芳香，因其由糯米制就，因此有滋润了淳淳米香，是江苏、浙江、上海、安徽等地极具盛名的风味小吃。