如何正确的泡制金樱子酒?

　　准备材料：金樱子，剪刀，热水，高度白酒，玻璃容器。

　　1、首先用剪刀把金樱子表面的毛刺剪掉。

　　2、剪干净后，用六十度左右的热水把金樱子冲洗干净。

　　3、洗干净后，放到一边沥干水分备用。

　　4、金樱子沥干水分后，倒入干净无水的玻璃容器里。

　　5、再倒入适量的高度白酒。

　　6、最后盖上盖子，密封保存泡制一个月即可饮用。

　　金樱子泡酒具有益气生雪，补肾固精的作用，特别是对防暑，止泻有奇特功效，是一种优质保健的野生果酒。

　　金樱子，又名糖罐子，刺梨子等，为蔷薇科藤本灌木，果实呈瓶状，棕红色，微有光泽，它是盛产于我国中南部诸省的一种野生佳果，又是一味常用中药。近年来人们发现，金樱于是极具开发价值的天然果汁饮品的原料。

　　金樱酒的作用

　　病情分析： 金樱果（又名槟榔罐）,盛产于南方山区,其状似罐形,三月花开,十月果熟,呈金黄色,内毛外刺,性平味甜微涩. 据本草纲目记载:“金樱果具有衄血镇痛,生津液,收虚汗,敛虚火,益精髓,强身健体,益五脏,止咳化痰,定喘润肺,止痢通尿”的神奇功效. 金樱果酒 以野生金樱果为原料,与米酒二次发酵酿造,采用传统工艺和现代技术相结合精制而成.酒体金黄晰亮,香醇甜净,清爽柔和,富含多种人体所需的微量元素,是宴宾馈赠之佳品. 金樱果酒,属纯天然野生果酒，不含任何人工色素,常饮延年益寿,可谓之为果酒中的“王中王”! 金樱酒是一种野生果酒,以金樱子果为原料,经特种 工艺酿制而成,不含任何添加剂.具有清爽,醇和的独 特风味,具有益气生雪,补肾固精的作用,特别是对防 暑,止泻有奇特功效,是一种优质保健的野生果酒.

　　农村流行金樱子泡酒，怎么泡才正确？

　　金樱子，记得小时候那会漫山遍野都是，可是自从用金樱子泡酒的作用被大家吹的几乎神化之后，哪怕就是作为农村人的我，想去采摘一点却也变得越来越难。那到底大家所说的金樱子酒应该怎么泡才正确？我在这里就把自己常用的方法分享给大家。

　　我们湖南这边的金樱子，农历十月份正是到了成熟的季节，这个时候也是采摘金樱子的黄金季节。在我们这边虽然已经不多了，但是花上个大半天的时间，还是可以找到个三五斤回来，当然，并不是摘回来就可以泡酒，还得经过仔细的处理。

　　采摘回来新鲜金樱子的初步处理。

　　刚刚采摘回来的金樱子，第一步处理当然就是清洗，然后抹去果皮的毛刺，我最简单的办法就是穿一双水鞋，直接放在大盆里搓，稍微晾干水分之后，就可以放在蒸笼里蒸上半个小时左右。

　　蒸好了之后，拿出来凉一会就可以把金樱子切成两半，用个小调羹挖干净里面的籽粒和毛刺，然后重新洗干净晾晒，这次晾晒最好是晒到半干以上最好，当然也没必要全部干透。

　　金樱子泡酒的具体方法。

　　不管是什么样的药材，用来泡药的就都必须是度数比较高的粮食酒，有50℃左右的酒是最好的。在我们老家都是用自家的米酒来泡，度数相对比较低，所以泡的时间也相对长一点。

　　没有经过蒸晒剖开清理的金樱子，泡酒的时候都会加点冰糖，因为没有经过仔细处理的金樱子，泡出来的酒会有一股苦涩味，加适量冰糖可以改善口感。

　　但是经过仔细处理的金樱子泡酒的时候就没必要再加冰糖了，本身的口感就非常不错。对于泡酒的量没有具体的标准，一般处理好的两斤金樱子可以泡酒6～8斤，值得注意的就是泡酒的瓶千万别加满，小心膨胀之后瓶会胀破。

　　总的来说，金樱子泡酒只要是农村人，都知道怎么做，而且现在用金樱子泡酒成为了一种流行。至于功效什么的，本人经常会喝点，确实没有什么感觉，不知道大家说的是不是真的了。