鲍鱼需要先杀

　　原料

　　more

　　鲜鲍鱼

　　葱沫 1匙

　　姜末 1匙

　　蒜沫 1匙

　　鸡油 1匙

　　食用油 1匙

　　盐 2克

　　糖 1克

　　淀粉 1小匙

　　1/鲍鱼表面切上花刀，锅内放入清水，开锅后放入鲍鱼，大约1分钟，将鲍鱼捞出。

　　2/另一锅烧热，倒入植物油，放入葱、姜蒜沫，煸炒后加入清水或鸡汤煮开，取一个碗，上面放滤网，将烧好的汤汁沿滤网倒出，滤除葱姜蒜沫后， 再倒回锅中。

　　3/加入盐，糖，再加入做好的水淀粉一匙，待汤汁渐浓后，浇到鲍鱼上即可。