联合国粮食署周五表示，由于乌克兰战争导致主食和食用油市场动荡，3月全球食品价格上涨近13%，再创历史新高。这意味着，非洲、中东和其它地区数百万饥饿和营养不良的人的粮食安全将进一步受到威胁。

　　当月联合国粮农组织食品价格指数从2月的修正值141.4上升至159.3。2月未修正前的数据为140.7，也是该指数自1990年成立以来的最高水平。该指数追踪全球交易量最大的食品类大宗商品。

　　涨幅最大的是植物油，该价格指数飙升23%，创迄今为止最高读数，这主要是由于烹饪用的葵花籽油价格上涨所致。乌克兰是全球最大的葵花籽油出口国，俄罗斯位居第二。此外，当月糖和奶制品价格也大幅上涨。

　　粮农组织市场和贸易司副司长施米德胡贝（Josef Schmidhuber）表示，他无法计算出全球食品价格升至创纪录水平在多大程度上应归咎于战争，美国和中国的恶劣天气也有一定影响，但他指出，物流因素是主要原因之一。

　　食品价格飙升，以及来自俄罗斯和乌克兰的食品供应中断，已经威胁到中东、非洲和亚洲部分地区国家的食品供给，当地许多人已经吃不饱。这些国家依靠来自黑海地区的低价小麦和其他谷物来养活数百万靠补贴面包和廉价面条为生的人。

　　在这一背景下，美国、加拿大、法国、澳大利亚和阿根廷等其它大型粮食生产国正受到密切关注，看它们是否能迅速提高产量以填补缺口。与此同时，农民面临的问题则包括战争导致的燃料和化肥成本攀升、干旱，以及供应链中断等。

　　世界粮食计划署西非和中非高级研究员Sib Ollo指出，在中非和西非的萨赫勒地区，新冠疫情、冲突、恶劣天气和其他结构性问题本就使得当地的粮食形势岌岌可危，而战争带来的破坏更是让当地情况雪上加霜。