茶百道传IPO 资本这杯“茶”有点烫手

2021-09-19 19:09:34

  区别于茶叶股上市遇阻的窘状,新式茶饮有了前者无法做到的标准化、工业化、规模化,在多变的组合下产品的生命周期相对较长,这是消费升级下的创新产物,也是当代年轻人的饮用新需求,千亿空间不是说说而已。

  纵观目前的新式茶饮竞争格局,前有奈雪、喜茶为首的高端品牌,采用直营模式,聚焦品质,正在拓宽赛道的多元化场景,一杯单品基本30元以上;后有下沉三线市场的蜜雪冰城,加盟为主,走性价比路线,自主把控供应链,单品10元以下,可复制性强,门店已破万家。

  新冠疫情的突发使得线下消费陷入瓶颈,茶百道在那时一边发力线上外卖,一边继续加盟开店,扩大外卖配送范围,在一定程度上打开了新的增量空间,创造了不少“万单店”,甚至获得了中国餐饮外卖万单之王的称号。

  这种同质化不仅不能让品牌脱颖而出,反而容易引发审美疲劳,加剧平庸化,这是目前的竞争现状,也是为何新式茶饮持续发力创新的关键原因,需要从产品出发,无论是与零售等业态有机结合,还是打造社交场景,挖掘背后的附加值。

  要知道,新式茶饮市场竞争本就激烈, 所谓的“十店九亏”已是现实,公开数据显示,茶饮咖啡品类在全中国目前的营业中门店数约54.9万家,2020年新开店数约18.9万家),而关店门店数也很惊人,大约有21.1万家。品牌若无法守住初心,好好经营,容易在风口变幻下从香饽饽变为一盘散沙,来也匆匆,去也匆匆。

  茶百道为首的中端品牌可以作为高端梯队的替代品,具备自己的受众和市场吸引力,上市是巩固发展的一步,毕竟赛道内卷严重,企业需要通过资本带来的助力而巩固发展,但依旧需要在扩张行径中,重视如何平衡品牌塑造和规模化的关系。

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