毛利降至五年低点,康师傅翻身不易
2021年至今康师傅已完成两轮涨价。第一轮在2021年三季度,康师傅对旗下20%的方便面品类产品进行了不同程度的提价;第二轮在2022年一季度,由于原物料成本的持续上涨,方便面行业出现十年来首次联动提价,其中康师傅经典袋面由2.5元调至2.8元,提价12%;经典桶装方便面由4元涨至4.5元,提价12.5%。
屋漏偏逢连夜雨。在提价成效未显之下,康师傅又因“3·15”晚会曝光的土坑酸菜、“吃出老鼠屎”等事件陷入食品安全风波。据悉,今年“3·15”晚会曝光的“土坑酸菜”生产商插旗菜业,就是康师傅老坛酸菜方便面酸菜包的供应商之一。3月16日,康师傅发表了道歉,表示立即取消与插旗菜业一切合作,并下架所有的老坛酸菜方便面。一个月后,“康师傅方便面中发现老鼠屎”话题登上微博热搜,再将康师傅推至食品安全的风口浪尖。
“在需求转弱的时候,提价只能部分转嫁成本压力给消费者,但并不能完全抵消,所以也是一定程度上缓解业绩压力。此外,‘3·15’晚会曝出的食品安全问题,除了短期对品牌有影响外,相关产品未来可能也会退出市场或改头换面。”沈萌表示。
广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬认为,在原材料价格上涨、成本压力下,康师傅采取涨价措施是必然的,而且从上述涨价幅度来看,其提价区间也较为合理。未来,康师傅若进一步采取内部降本增效的策略,其2022年下半年的业绩或能有所改善。
对于未来康师傅改善业绩的举措,康师傅方面在接受北京商报