邮局咖啡进京 全国布局还缺点什么

2022-07-25 01:43:36

  为准。跨界咖啡还要布局全国的选手不在少数。例如,中石化易捷咖啡在苏州开出首店后又布局了北京、安徽、苏州、南京、常州等地,老字号同仁堂开出的知嘛健康也从北京走向了上海、杭州等城市。

  资深连锁产业专家文志宏指出,与中石化和等跨界品牌相似,中国邮政具备一定门店资源,在此基础之上引入咖啡业务并打造独立的咖啡品牌,能够补充自身业务,这也是这些品牌拓展全国市场的优势。另外,咖啡品类具有一定的消费基础,与中国邮政原有业务匹配度较高,二者能较好地进行融合。

  门店系统化管理或成挑战

  “对于邮局咖啡而言,并不需要与其他咖啡品牌在门店规模或是价格上进行比较,符合品牌定位的文化内涵才是其真正的加分项。”上海啡越投资管理有限公司董事长王振东指出,未来,邮局咖啡可以尝试与其他品牌联名或是推出数字藏品等,来巩固自身文创咖啡的定位。

  王振东继续解释称,与部分跨界咖啡的品牌不同,邮局咖啡更像是中国邮政的文化载体,这也是该品牌的优势之一。邮局咖啡能够依托于中国邮政的网店进行快速扩张,也可以看作是中国邮政在文化和商业上的一种尝试。不过,对于跨界品牌而言,自身并不具备餐饮基因,所以在运营模式等方面可能会遇到挑战。

  有中国邮政背书,或许能让邮局咖啡实现规模化轻松些。但咖啡领域可谓人才济济,既有星巴克、瑞幸咖啡等品牌占据市场,也不乏幸运咖等品牌占领价格“高地”,更有麦咖啡、便利店咖啡的加速布局。邮局咖啡的优势虽然显著,但要想站稳脚跟仍需要下功夫。

  文志宏表示,中国邮政的口碑、形象、资源与消费者认可度,都是邮局咖啡的优势所在。不过,咖啡市场竞争激烈,且门槛并不算高,邮局咖啡若想进行全国性规模化发展,对于品牌和门店的系统化管理将是不小的挑战。

  “邮局咖啡需要继续塑造和强化其品牌形象和文化,来为消费者带来更好的体验,这也是邮局咖啡与其他品牌进行差异化布局的关键。”在文志宏看来,邮局咖啡还需在布局中不断探索和优化其产品和盈利模式,以便于后续的快速扩张。另外,持续强化连锁化和系统化的管理也将是邮局咖啡规模化布局的关键,从而提升品牌综合竞争力。

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