Impossible Foods正计划裁减约20%的员工，该公司目前有大约700名员工，新一轮的裁员可能会使这一数字减少100多人。称，去年Beyond Meat也因销售额下滑而裁员，该公司的股价继2022年暴跌81%之后，今年回升了约35%。

　　国内的人造肉市场如何？天风证券曾在2020年的研报中指出，目前国内市场尚处发展初期，国内传统的素肉产品技术含量低，实际口感与肉制品相比有很大差距，价格低口感差。

　　天风证券指出，在尝试模仿肉类风味时，处理植物蛋白异味和保持特殊部位口感给人造肉企业带来挑战。提升口感是保证消费者持续食用的第一要义，因此拟真程度是行业最大的壁垒。目前，国内人造肉公司通过合作和自主研发两个方向实现技术与口味突破，在技术与渗透率不断提高下，行业未来可期。