监测，供应方面，周内规模养殖场继续减重增量出栏，但散户大猪出栏亦有增加，总体看，全国生猪交易均重仅微降，卓创资讯监测全国生猪平均交易体重126.69公斤，环比降幅0.37%。需求方面，本周屠宰企业开工率环比继续上涨。周内生猪供应增加，屠宰企业收购顺畅。气温下降叠加猪肉价格下跌，刺激终端需求提升，且南方腌腊陆续开始，屠宰企业猪肉订单增加，开工率继续上涨。重点屠宰企业周度平均开工率29.31%，环比涨2.64个百分点。预测下周，供应方面，养殖集团仍有一定出栏计划，二次育肥及前期压栏增重的大体重肥猪持续冲市，部分前期流通不畅区域陆续解封，被动压栏的生猪亦有释放空间。分时段看，当前降幅较大，局部产生抗跌情绪，周末供应或短时收窄，但下周仍有放量可能。需求方面，周末北方或再度迎来大范围降温，或利于下周终端需求的增加。