陇西:情满中秋 传统月饼受热捧

2022-10-10 18:51:30

  明月几万里,与子共中秋。祭月、赏月,是中秋佳节必不可少的事儿,象征团圆的月饼寄托了人们对于这个节日的美好遐想。

  中秋节前几天,伴随着浓厚的节日氛围,市面上很多店铺就早早地开始了制作和销售各种品类的月饼。家的味道销售负责人郭建平:我们家的味道成立今年是10年了,家的味道主要是经营各种陇西的特色食品。像中秋节陇西纯手工的月饼,上面的花儿都是手工制作的,它是用老酵子发酵做的,而不是发酵粉。在我们这10年制作和销售的过程当中,90%的人都认可这个味道。今天预计能做到600多个,再多确实也做不过来。祝福咱们陇西和全国各地的新老客户中秋节快乐。

  据了解,家的味道制作的月饼之所以能受到顾客的青睐,主要是因为他们采用传统制作手法,从发面到拌馅料、再到印花,每一个环节都是纯手工制作。月饼馅也是以传统的五仁馅为主,里面有花生米、核桃仁、瓜子仁、黑芝麻、玫瑰酱、黑糖、红糖和蜂蜜等,每一个月饼满满都是家的味道。这几天,月饼迎来销售旺季,大概每天需要用6至7袋面粉。人们每天都会排起长队购买,有时候甚至需要提前订购才能买到,可谓是一饼难求。

  顾客梁亚军:每年中秋之前要提前4至5天预定,里面是五仁的,这个味道让人吃着就想起小时候那种感觉、那种味道。价格这方面也挺实惠的,购买的人也特别多,络绎不绝。

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