实验室培育肉一度被视为解决食品伦理和环境问题的希望，但现实却泼了一盆冷水。位于美国湾区的初创公司 SCiFi Foods 在宣布其首个肉类培育设施建成仅仅六个月后宣告停业，该公司此前计划将由植物和实验室培育牛肉混合而成的“混合”汉堡推向大众市场。

　　公司联合创始人约书亚・马奇和卡西亚・戈拉在领英上发布的帖文中承认，尽管有些人反感人造肉，但这种技术承诺解决许多伦理问题。培育肉类不需要宰[*]任何动物，并且如果用于培育肉类的生物反应器足够高效，还有望降低传统畜牧业带来的环境破坏。

　　然而，该行业面临着许多实际障碍，更糟糕的是，尽管如此，美国联邦监管机构似乎持更加开放的态度。去年，美国农业部批准了 Upside Foods 和 Good Meat 两家公司销售细胞培养鸡肉产品，这对于该行业来说是一个突破。然而，被认为是人造肉领军企业的 Upside Foods 也遇到了挫折和丑闻，例如暂停扩大其设施计划以及被指控在培育鸡肉的制作方法上误导公众。