以少米多水煮成之稀饭。粥的种类甚多，如酥粥、油粥、胡麻粥、乳粥、小豆粥、麻沙豆粥、麻子粥、清粥八种。

　　又禅林象器笺饮啖门则举出五味粥、缨络粥、红调粥等。其中，五味粥乃十二月八日佛成道日，以杂谷众味所作，故称腊八粥，又称红糟。缨络粥为糁野菜和米煮成之粥，以菜牵连，犹如璎珞，故有此称。红调粥即赤豆粥，为正月十五日所食之粥。