广州酒家总部在哪(广州酒家工厂在哪里)

2022-10-05 21:44:01

  广州酒家月饼生产日期在哪里

  在广州酒家月饼包装盒铁盒的底部。

  简介

  广州酒家的前身称西南大酒家,座落于广州的下九路、第十甫、文昌路、十八甫交汇处的东北角,面向西南,俯视四方。这里又是西关最繁荣之地,在1.5公里范围内,东涵城里的太平、丰宁(今人民路)、大德、一德、惠福、大新、惠爱(今中山六路)等路段。

  南接十三行、西堤、沙面,西通西关“三宝”(宝华、宝源、多宝路),北连恩洲、泮塘等富乡,紧贴华林古寺。钱庄、金铺、外贸行栈和绸缎布匹、酸枝家私店铺林立,万商踊至,贩夫如鲫。加之千百年来形成的书香门第之风。

  馆舍宅第,鳞次栉比,富商巨贾、官宦遗老,以及西关阔少、名门闺秀云集,因此在这里经商,可谓“得天独厚”,占尽地利。

  酒家于1935年建成后,以“广州第一家”自诩,以“诚实无欺”为主旨,重金礼聘“南国厨王”钟权大师以及名厨梁瑞主厨,营造一个“名店、名厨、名菜”的酒家形象。

  酒家名厨众多,曾拥有“世界厨王”梁贤、“南国厨王”钟权,以及梁瑞、罗全、梁娣、陈律、胡培、黎隆等南国名厨。被称为省、港、澳“四大天王”的点心师,曾占有其三。他们是禤东凌、欧标、李应,还有刘棠、关鹏等名师,可谓人才鼎盛、名师济济。

  钟权、梁瑞等创制的“西南文昌鸡”,其时经过改进,改名“广州文昌鸡”,与梁贤在巴拿马烹饪大赛中获金牌奖的“巴黎鸭”,成为酒家的“压轴菜”。此外,“蟹黄大生翅”、“百花煎酿鸭掌”、“玻璃虾仁”等名菜也颇具号召力。

  广州酒家在哪里?

  广州酒家文昌总店地址:广州市荔湾区文昌南路2号

  扩展资料:

       广州酒家始建于1935年,素有“食在广州第一家”的美誉。广州酒家始建于20世纪30年代,前身为西南酒家。1935年,光复南路英记茶庄店主陈星海看中了这个地点,便在这里开设了一间酒家,因店址面向西南而取名西南酒家。1938年酒家毁于火灾。 1940年冬,陈星海、关乐民、廖弼等人集股重建复业,并取“食在广州”之意将西南酒家更名为广州酒家。1950年2月,广州酒家歇业,后由蔡伟汉出资复业。1956年2月公私合营后成为国营企业。50年代末至70年代末,广州酒家在饮食业原料十分紧缺的情况下,一方面研制以瓜菜、蕃薯等物料作包点、馅料的代用品,保证大众化供应;另一方面则钻研烹饪技术,为“广交会”供应创制名菜名点。

  :广州酒家-百科

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  文昌广州酒家

  地 址:广州市文昌南路2号

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  滨江西广州酒家

  地 址:广州市滨江西路20号

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  体育东广州酒家

  地址:广州市体育东路112号百福广场4楼

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  花地湾广州酒家

  地 址:广州市茶滘路1号

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  同福中广州酒家

  地 址:广州市同福中路309号

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  黄埔广州酒家

  地 址:黄埔区海员路39号

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  五羊新城广州酒家

  地 址:广州大道中39号民主大楼南侧

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  敦和广州酒家

  地 址:广州市广州大道南穗和南街6号

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  百福酒家

  地 址:广州市体育东路112号百福广场3楼

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  体育东店

  地址:广州市体育东路112号

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  同福中店

  地址:广州市同福中路309号之五

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  五羊新城店

  地址:广州市越秀区五羊新城明月一路九号(广州大道中39号民主大楼南侧)

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  广州酒家黄埔店

  地址:广州市黄埔区海员路39号

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