谁来全聚德股票分析?

　　全聚德(002186):北京市旅游委挂牌 老字号餐饮受益 增持
2011年第一季度,公司实现营业收入3.84亿元,同比增长25.65%;营业利润4,251万元,同比增长18.71%;归属母公司净利润3,036万元,同比增长18.22%;每股收益0.21元。
综合毛利率基本稳定,食品销售增长快。公司综合毛利率为55.31%,同比下降0.01个百分点。主要原因是毛利率高达65.46%的餐饮业务的营业收入增速为10.92%,而低毛利率的食品销售业务收入增速为15.20%,使得综合毛利率下降。
销售、财务费用率上升,管理费用率降低。报告期内公司产生的销售费用为10,534万元,同比增长29.03%,销售费用率为27.47%,同比增加0.72个百分点。管理费用4,711万元,同比增长16.74%,管理费用率为12.28%,同比减少0.94个百分点。财务费用357万元,同比增长139.29%,财务费用率为0.93%,同比增加0.44个百分点。
公司持续扩张,2013年开店总数达到100家。由于北京店面经常满座,因此开新店将成为公司发展的动力。2010年新开4家直营店,使得公司拥有全聚德品牌直营店22家、仿膳品牌直营店1家,丰泽园品牌直营店2家,四川饭店品牌直营店1家。另外公司还拥有全聚德特许加盟店58家,丰泽园品牌特许加盟店1家。公司计划2011年新开1或2家直营企业和3家三合一模式的连锁企业,计划新开4家特许企业,2013年开店达到100家。
北京市旅游委挂牌,老字号餐饮受益。北京市旅游局更名为北京市发展旅游委员会,由直属机构上升为组成部门,鲁勇任旅游委主任。十二五期间,北京旅游业力争2015年实现一、十、百、千、亿的发展目标,即争创国际一流旅游城市、旅游产业增加值占全市GDP的10%以上、年入境旅游收入超过100亿美元、入境旅游接待量超过1千万人次、国内游客达到2亿人次。每年将划拨10亿元旅游促进资金。市努力把北京打造成世界美食之都,公司是中国老字号餐饮企业龙头,有望获得北京市旅游委的支持。
盈利预测与风险提示:预计公司2011年至2013年每股收益为0.90元、1.11元和1.43元。以4月18日收盘价30.69元计算,对应动态市盈率为34倍、28倍和22倍,旅游类上市公司2011年预测市盈率为44倍,公司具有明显估值优势,维持公司增持的投资评级。公司处于扩张期,新店的控制以及人才的培育需要培育期。

　　谁帮忙用技术分析法（均线理论、K线理论、形态理论、主要技术指标等）分析全聚德这股票

　　嘿嘿 你们老师想自己做吧 直接告诉他别坑了 这票很有可能回到17以下甚至16.5的
都看空了还有什么买卖策略

　　全聚德股票好吗

　　暂时一般,会走好的.

　　全聚德案例分析问题讨论的答案

　　1、完善特许经营

　　全聚德自组建集团以来,打破传统餐饮业单店经营模式，率先在国内引进连锁经营理念,通过十多年不断地探索和实践，已在国内外拥有5 0余家连锁企业，全聚德品牌的影响力广及五洲四海。

　　为进一步加快全聚德连锁经营事业的发展，全聚德集团成立了全聚德连锁经营公司，作为全聚德连锁经营总部，专责全聚德连锁经营事业。

　　在推进特许连锁过程中，全聚德制定了“不重数量重质量”的原则，着重发展经济发达地区,市场布局以各省会、大中城市、沿海地带为主，开发A级、B级店， 建立了从立项、签约到培训、配送、开业、督导等-整套特许经营管理体系和程序。

　　集团所有成员企业无论资产所有权归谁，凡使用“全聚德”无形资产，-律与“全聚德”标标一中北京全聚德集团有限责任公司签订《特许经营合同》、《商标许可合同》 、《全聚德主要原料、用品配送合同》、《鸭炉租赁合同》 、《外派人 员协议》等一系列相关合同和文件，形成了健全的连锁经营制度与法律保障体系。

　　同时，在全国各连锁企业中积极推行形象识别系统，实行商标标识、工服、餐具、专用设备的标准、规范和统一, 提升对全聚德品牌的管理水平。

　　为建立强有力的连锁经营配送系统,集团公司建立的全聚德配送中心，积极按国际标准规范企业管理，于2 0 00年通过I S09 00 1质量体系认证，提高了统一配送的质量。

　　目前，配送中心已对全国锁企业实行鸭坯、荷叶饼、酱等主要原材料的统-一配送。实行统-配送后，已初步改变了“全聚德”百余年来手工操作的生产方式,推动老字号“全聚德”走.上了产业化、规模化经营的道路,对连锁事业的发展起到了促进和保障作用。

　　2、在中国这样一个以低消费群体为主的国家，这样的定位是无法满足广大平民百姓的需要的，精品正餐大化，平民化，低价化势在必行。因此全聚德企业发展快餐战略是明智而且是必然的。

　　其发展前景极为广阔。当然前进的道路并非一帆风顺。全聚德也只有在学习中不断完善自我才会有出路，其中改变传统的观念和经营手段，培养高素质的管理人才是成败的关键。按照现代企业制度来管理企业。全聚德企业必将获得突破性发展。

　　3、重视品牌合作
 

　　全聚德的品牌合作，坚持两条原则: 是纵向一体化，即品牌的延伸要能够形成上下游的产业关联 ; 二是紧紧围绕餐饮主业，形成服务于主业的横向关联。德国费迪南德碧洛德葡萄酿酒有限公司是一家拥有三百多年悠久历史的专业植地一德国莱恩堡。

　　公司旗下汇集了众多世界著名酿酒艺术大师，世界各地拥有最现代化的葡萄酒酿造企业，并在全球2 0多个国家和地区设有40多个分支机构。

　　全聚德集团利用品牌延伸，与德国碧洛德酒业公司合作,采用“全聚德一碧洛德”双商标生产纯正的德国白葡萄酒和法国红葡萄酒，引进国内市场,新闻界称为“中国人出品牌，洋人造佳酿”，国内外两家老字号企业的跨国“联姻”,产生了复合的放大效应。

　　4、全聚德现今的品牌价值逾10亿元人民币，1993年5月，以前门全聚德，正在识别全聚德以及和平门全聚德烤鸭店为骨干，集53个成员建立了中国北京全聚德烤鸭集团公司。

　　1995年3月，全聚德联合上海新亚、中国宝安等6家企业创办了北京全聚德烤鸭股份有限公司，发行股票七千万股，成为北京市餐饮服务业第一家股份制企业。

　　全聚德每10股派4.4元人民币是什么意思是利好还是利空

　　分红看是什么时候~大盘热点集中在高分红的股票上时~有分红的股势必会强于其他股~但是热点一过~对于股票本身分红除权后价格还原~~实际上有分红~但是账面并未有盈利~后期的盈利还要靠填权来赚取~所以我认为分红对股票本身属于中性~但是热点集中在分红股时~便是利好~
这个股要说技术面好~我不敢苟同~走势平缓~明显落后于很多股~慢慢熬吧。

　　全聚德为什么一个多月市值蒸发10亿元

　　提及老字号烤鸭品牌，大多数人第一个想到的就是中国全聚德(集团)股份有限公司(下称“全聚德”，002186.SZ)。这家创建于1864年的老字号品牌，堪称“烤鸭第一股”，其一举一动都备受市场瞩目。

　　然而，自11月9日以来，全聚德市值蒸发超过10亿元，引起了投资者的关注和担忧。曾经备受追捧的中华老字号、餐饮业明星股，人们不禁要问：全聚德究竟怎么了

　　作为中国最知名的餐饮老字号之一，不得不提的是，如今的全聚德对消费者的吸引力正在下降。外加现在的烤鸭品牌逐渐增多，全聚德单靠“中华老字号”的招牌如何从竞争中获胜

　　值得关注的是，全聚德这些年一直都在“尝鲜”中，但总体收效甚微。全聚德多次“尝鲜”效果不佳的主要原因是什么“尝鲜”的困境在哪些方面

　　在传统企业理论中，通常企业都有一个“诞生——成长——成熟——衰落”的生命周期，未来全聚德又将如何突破随“年龄”增长而放缓甚至衰落的“生命周期宿命”

　　就此，记者在12月20日下午来到全聚德总部，公司董秘唐颖接受了《投资者报》记者的独家专访，坦诚地对问题一一进行了详细解答。

　　市值蒸发10亿

　　11月7日，全聚德股价达到下半年最高价21.17元，而两日后便开启下跌行情。12月6日已经跌至下半年最低价17.45元(截至12月20日)，目前全聚德的市值约为54.54亿元。相比一个多月之前，其市值蒸发了10亿元。

　　全聚德怎么了这也是全聚德股吧里众多投资者的疑问。就此，唐颖对记者表示，全聚德的经营一切正常，不存在其他风险。

　　在市值蒸发的背后，最引人注意的是全聚德近些年的业绩。就拿最近的三季报数据来看，全聚德今年前三季度的营业收入为13.8亿元，同比下降1%。而查看过去的财报发现，这已经是该公司第七个营收连续下降的季度了。

　　此外，全聚德前三季度的净利润为1.5亿元，同比增长3%，公司“增利不增收”的主要原因有哪些而翻看往期财报可以发现，近几年公司的净利润基本都处于停滞不前的状态，出现这种状况的原因又是什么

　　在谈及全聚德业绩情况时，唐颖指出，自从过了2012年的高峰后，近年来公司的经营便受到政策和市场的影响，经营一直保持平稳。“去年以来的业绩受到营改增的影响比较大，营改增对我们来说是个利好的消息，确实降低了我们的缴税额。但也在核算的口径上，营改增把税收那一部分从营业收入中直接就剔除了，从而对营业收入造成了一定影响，所以这两年也出现了‘增利不增收’的情况。”

　　屡次“尝鲜”收效甚微

　　“其实，我们一直都在不断调整、不断尝试，大家看到的创新举措只是一小部分。”

　　值得肯定的是，近些年来，全聚德的确也做了不少努力，特别是在迎合时代潮流及整个市场的风格变化方面。但在转型过程中也不可避免地遇到了一些挫折。

　　尤为引人关注的是，全聚德也和很多传统消费企业一样提出了“互联网+”的发展战略。去年4月份，全聚德试水外卖业务，推出外卖平台“小鸭哥”，由旗下控股公司鸭哥科技运营，目标客户定位于年轻消费者。但在今年的半年报中，全聚德披露，鸭哥科技已于今年4月停业，仅实现营业收入36万元，净亏损达243万元。

　　另一个“尝鲜”之举是，全聚德在今年3月份宣布收购餐饮品牌“汤城小厨”。而在8月29日，全聚德就宣布终止收购，称由于交易的复杂性以及推进的不确定性，无法按时完成交易。

　　“其实，我们现在还是在做外卖业务的，主要是与几个外卖平台合作，只是不再做单独的外卖平台了。全聚德在转型过程中，需要不断地进行调整，也希望外界给我们多一些时间。”唐颖说。

　　近日，全聚德和平门店与华滨国际大酒店(港股00045)达成了“单品输出”合作，由全聚德和平门店为富临阁餐厅提供烤鸭产品所需的食材、设备、人员、配送等，富临阁则提供制作场地并负责销售全聚德烤鸭。

　　对此，唐颖指出，全聚德的“单品输出”业务早在几年前就已经推出。“目前全聚德的‘单品输出’除了北京华滨国际大酒店以外，还在洛阳等其他地方的酒店推出。”

　　拿什么提升竞争力

　　不得不提的是，虽然全聚德是中国知名的餐饮老字号之一，但其对消费者的吸引力近年来正在下降。

　　目前，前往全聚德的顾客中，以外地来京的游客居多，大多属于一次性消费。与此同时，北京市场上竞争者不断涌现，既有定位更高端善于创新“大董”，也有最近几年出现的“四季民福烤鸭”等新餐厅，使得消费者品尝北京烤鸭时的可选余地增加了。那么，全聚德单靠“中华老字号”的招牌如何从竞争中获胜

　　唐颖向指出，全聚德将从三方面进行调整：一是提质，主要是针对菜品、服务和环境。目前全聚德还对门店进行了分类，主要分为商务、社区、旅游和休闲店，根据不同的门店推出不同的菜品，从而提升整体的服务；二是孵化，让旗下门店自行孵化新的品牌，只要孵化出来的产品符合全聚德的要求即可；三是双向复制，现有门店按市场新需求提质后进行复制。

　　“全聚德集团有一个专门的开发部门，主要是负责开发直营店和特许店。以前主要由开发部门去选址，而现在我们也给予门店和区域公司开发的职能，让其根据自身周边情况去复制店面、开发自己的门店。包括上海公司新开的控江路店，即将开业的镇江店、苏州店等。而北京这边，接下来将在西铁营万达广场开一个新门店。”唐颖表示，这一职能变动力度对于全聚德来说还是比较大的。

　　采访到最后，唐颖向记者透露：“我们也一直在思考，老字号如何创新发展。同时，我们的团队也在不断摸索和探讨中。”

　　至于如何创新发展记者做了简单的市场调查，消费者的反馈有：首先应注意地域人口特征，已从单一化变得更加多元化、口味多样化；其次是重健康、少油腻已成为流行时尚；第三是要注重消费者心理感受，用餐环境格调化；第四是服务细节化等等。

　　不一定百年老店就是屹立不倒，要懂得创新。