1、山东是一个兼具内陆厚重与沿海开放气息的大省，特产非常丰富，比较出名的有烟台苹果，莱阳梨，乳山牡蛎，潍坊萝卜，章丘大葱，肥城桃，金乡大蒜等。
2、加工食品有临沂煎饼，龙口粉丝等。
3、特色名吃小吃有德州扒鸡，博山酥锅，济南把子肉，流亭猪蹄，烟台焖子等。