蚂蚁庄园腌制肉类加一些柠檬汁会有什么妙用？这是蚂蚁庄园小课堂7月12日的题目，答案选项有两个，下面就带来介绍。

　　蚂蚁庄园腌制肉类加一些柠檬汁会有什么妙用

　　A、让肉更嫩

　　B、去除酸味

　　7月12日答案：让肉更嫩

　　在腌制肉类的时候加一些柠檬汁可以让肉更嫩，只是因为柠檬中的酸性物质可以分解肉类纤维，可以帮助去腥、增香，让肉类的口感更嫩滑，味道更鲜美，咬一口爆汁儿，还可以减少肉的油腻感，吃起来清香不腻，无论是鸡肉、牛肉、猪肉都可以用这方法，煎、炒、烹、炸，怎么做都软嫩。