梳理发现，银行定期存款利率高的银行分别有：一年期定期存款利率最高的银行是邮政储蓄银行，年利率是2.25%；两年期定期存款利率最高的银行是江苏银行，年利率是2.982%；三年期定期存款利率最高的银行是邮政储蓄银行，年利率是4.125%；五年期定期存款利率最高的银行是盛京银行，年利率是4.29%。