膳食纤维是人体所必需的第七大营养素吗？

　　膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。

　　膳食纤维一词在1970年以前的营养学中尚不曾出现。随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。膳食纤维被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。七大营养素这一概念在2000年左右传入了中国。

　　膳食纤维根据是否溶解于水，可将膳食纤维分为两大类。

　　可溶性膳食纤维

　　不可溶性膳食纤维

　　膳食纤维理想的摄入量是每天不少于35克。如果食物选择得恰当，很容易就可以达到这个标准而不需要进行额外的补充。